Пълнените чушки са класика на домашната кухня. Сладки чушки с кайма, ориз и лук, запечени с доматен сос. Поднасят се с бяла застройка от яйца и кисело мляко.
Как да проследявам Пълнени чушки?
Пълнени чушки е добър източник на цинк. Традиционни ястия като пълнени чушки се проследяват най-добре чрез претегляне на реалната порция, защото всяко домакинство приготвя по свой начин. Две версии на едно и също ястие могат да се различават с 30–50% по калории в зависимост от количеството олио, масло или сирене. Мета-анализ (Wehling & Lusher, Am J Clin Nutr 2021) показа, че хората подценяват калорийния прием средно с 25–30%, а сложните ястия с много съставки са най-трудни за преценка. Когато ядеш навън, попитай за начина на приготвяне – помага за по-точно записване.