Сушените шафранови семена имат 38,4 g мазнини и 34,3 g въглехидрати на 100 g. При 517 kcal на 100 g те са умерено калорийни сред семената. Използват се предимно за производство на олио. Претегляй при консумация като хранителна съставка.
Как да проследявам Сушени шафранови семена?
Сушени шафранови семена е богат на магнезий. Ядките като сушени шафранови семена са сред храните, които най-лесно се преяждат. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200%, когато преценяват на око. Малка шепа лесно може да е 300+ калории. Най-добрият навик: порционирай в торбички по 30 g или ползвай везна всеки път. Също провери дали ядките са сурови, печени или печени в олио – версиите в олио добавят допълнителна мазнина, която липсва в хранителните стойности за сурови.