Растителната наденица има 16 g протеин и 180 калории на 100 g. Мазнините (11 g) обикновено са по-ниски от свинската наденица (~25 g). Преработена с добавен натрий – проверявай етикетите, някои марки надвишават 500 mg натрий на 100 g.
Как да проследявам Растителна наденица?
Растителна наденица е добър източник на цинк. Растителните храни като растителна наденица често имат променливо водно съдържание, затова претеглянето след отцеждане или пресоване дава най-точно отчитане. Блокчетата тофу например могат да варират с 30% по тегло в зависимост от задържаната течност. Мета-анализ на 43 РКИ (Reid-McCann et al., Nutr Rev 2025) установи, че соевият протеин е равностоен на млечния за мускулни резултати, така че точността на проследяване е също толкова важна. Внимавай и с маринованите или ароматизирани версии — сосовете добавят калории, които лесно се пропускат.
