Растителното пилешко има 23,6 g протеин и 224 kcal на 100 g. Протеинът е близък до истинските пилешки гърди (24–27 g). По-високо в мазнини (12,7 g срещу ~3 g при пилешки гърди), така калория за калория доставя по-малко протеин от животинската версия.
Как да проследявам Растително пилешко?
Растително пилешко е богат на протеин. Растителните храни като растително пилешко често имат променливо водно съдържание, затова претеглянето след отцеждане или пресоване дава най-точно отчитане. Блокчетата тофу например могат да варират с 30% по тегло в зависимост от задържаната течност. Мета-анализ на 43 РКИ (Reid-McCann et al., Nutr Rev 2025) установи, че соевият протеин е равностоен на млечния за мускулни резултати, така че точността на проследяване е също толкова важна. Внимавай и с маринованите или ароматизирани версии — сосовете добавят калории, които лесно се пропускат.
