Какаото на прах има 228 kcal на 100 g сух прах. Но типична рецепта използва 5–15 g на порция (~10–40 kcal). Cochrane преглед на 35 РКИ (Ried et al., 2017) установи, че какаовите флаваноли понижават систолното налягане с 1,76 mmHg. Записвай реалното тегло на лъжицата, не стойността на 100 g, защото прахът надценява реалното въздействие ~10 пъти.
Как да проследявам Какао прах без захар?
Какао прах без захар е богат на фибри. Най-трудното при проследяването на какао прах без захар е, че малките порции са много калорични, а повечето хора преценяват сладките порции неточно. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че калорично плътните храни се подценяват с 50–200% при преценка на око. Претеглянето на везна премахва догадките. И ето промяната в мисленето, която помага: проследяването на сладки не е въпрос на вина, а на осъзнатост. Когато записваш лакомство честно, можеш да планираш около него и пак да постигнеш целите си за деня.