Питата съдържа само 1,2 g мазнини на 100 g – един от най-нискомаслените хлябове. Структурата с джоб я прави предпочитана за обвивки, но една голяма пита може да тежи 60–100 g. Натрият е 536 mg на 100 g, което се натрупва при повече от една на хранене. Претегли една пита, за да зададеш стандартна порция.
Как да проследявам Пита?
Пита е добър източник на желязо. Хлебните изделия като пита варират повече, отколкото очакваш – дори парчета от една и съща партида могат да се различават с 25–50 g. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) показва, че хората са особено неточни при преценка на печива, защото размерът, плътността и влагата се различават. Най-лесното решение: претегли няколко парчета с кухненска везна и бързо ще научиш колко тежи обичайната ти порция. Тази еднократна калибровка прави бъдещото записване по-бързо и надеждно.
