Суровите пеканови половинки имат 73,3 g мазнини на 100 g – най-много сред обичайните ядки. При 750 kcal на 100 g дори малка шепа от 10 половинки (~20 g) дава 150 kcal. Мекият сладникав вкус затруднява контрола на порциите. Претегляй всяка порция.
Как да проследявам Половини пекани?
Половини пекани е богат на цинк. Ядките като половини пекани са сред храните, които най-лесно се преяждат. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200%, когато преценяват на око. Малка шепа лесно може да е 300+ калории. Най-добрият навик: порционирай в торбички по 30 g или ползвай везна всеки път. Също провери дали ядките са сурови, печени или печени в олио. Версиите в олио добавят допълнителна мазнина, която липсва в хранителните стойности за сурови.