Варените фъстъци са южноамерикански специалитет. Варенето сваля калорийната плътност до 318 kcal на 100 g — далеч под около 600 kcal за печените. Варенето със сол заключва натрия (751 mg на 100 g тук). Консумацията на бобови е свързана с по-ниска обща смъртност (Zargarzadeh et al., Adv Nutr 2023). Записвай по сварено тегло.
Как да проследявам Варени фъстъци (със сол)?
Варени фъстъци (със сол) е богат на фибри. Ядките като варени фъстъци (със сол) са сред храните, които най-лесно се преяждат. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200%, когато преценяват на око. Малка шепа лесно може да е 300+ калории. Най-добрият навик: порционирай в торбички по 30 g или ползвай везна всеки път. Също провери дали ядките са сурови, печени или печени в олио. Версиите в олио добавят допълнителна мазнина, която липсва в хранителните стойности за сурови.