Маракуята има 97 kcal и 10,4 g фибри на 100 g. Наситено кисел пулп с хрупкави ядливи семена. Дебелата кора е 50–60% от теглото – извади и претегли само пулпа и семената.
За тази храна
Как да проследявам Маракуя?
Маракуя е богат на фибри. Когато проследяваш маракуя, претегляй ядливата част, след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Винаги проверявай коя форма записваш.