Малините имат 6,5 g фибри на 100 g – сред най-високите за плод. Фибрите дават около 2 kcal/g вместо 4, затова реалната енергия може да е по-ниска от етикета. Мета-анализ на 45 РКИ (Wang et al., Eur J Nutr 2020) установи, че консумацията на горски плодове намалява кръвното налягане с 3,7 mmHg. Киселинно-сладки и ароматни, съчетават се добре с кисело мляко и овесени ядки.
Как да проследявам Малини (сурови)?
Малини е богат на фибри. Когато проследяваш малини, претегляй ядливата част, след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Винаги проверявай коя форма записваш.