Мъфините с шоколадови парченца имат 19 g мазнини и 30 g захар на 100 g. Шоколадовите парченца приближават мъфина до десерт. Мъфините от кафенета рутинно тежат 120–180 g, лесно надхвърляйки 450 kcal. При дефицит претегляй – разликата между малък и голям е значителна.
Как да проследявам Мъфин с шоколадови парченца?
Мъфин с шоколадови парченца е добър източник на желязо. Хлебните изделия като мъфин с шоколадови парченца варират повече, отколкото очакваш – дори парчета от една и съща партида могат да се различават с 25–50 g. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) показва, че хората са особено неточни при преценка на печива, защото размерът, плътността и влагата се различават. Най-лесното решение: претегли няколко парчета с кухненска везна и бързо ще научиш колко тежи обичайната ти порция. Тази еднократна калибровка прави бъдещото записване по-бързо и надеждно.
