Мъфините с боровинки имат 14 g мазнини и 28 g захар на 100 g. Въпреки полезната репутация, мъфините са хранително по-близо до торта, отколкото до хляб. Стандартен мъфин от кафене тежи 100–150 g, доставяйки 350–525 kcal. Магазинните са по-малки при 60–80 g – провери етикета или претегли.
Как да проследявам Мъфин с боровинки?
Хлебните изделия като мъфин с боровинки варират повече, отколкото очакваш – дори парчета от една и съща партида могат да се различават с 25–50 g. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) показва, че хората са особено неточни при преценка на печива, защото размерът, плътността и влагата се различават. Най-лесното решение: претегли няколко парчета с кухненска везна и бързо ще научиш колко тежи обичайната ти порция. Тази еднократна калибровка прави бъдещото записване по-бързо и надеждно.
