Сурими е силно преработена рибна паста. 12,8 g протеин, 10,6 g въглехидрати и 795 mg натрий на 100 g. При силно преработени режими хората ядат около 500 kcal/ден повече (Hall et al., Cell Metab 2019). Третирай сурими като удобна храна, не като заместител на риба.
Как да проследявам Имитирани морски гребени от сурими?
Имитирани морски гребени от сурими е добър източник на протеин. За най-точно проследяване на имитирани морски гребени от сурими претегляй в сурово състояние и без кости. Рибата губи 15–25% от теглото си при готвене, защото водата се изпарява (данни на USDA). При консервирана риба важи отцеденото тегло. Разликата между риба в масло и във вода може да е 40–80 калории на кутия. Бързото отцеждане и претегляне те предпазва от скрити калории. Имай предвид, че пушената или маринованата риба има различни стойности от пресната заради загубата на влага и добавената сол.