Цялата риба сваля сърдечно-съдовата смъртност с 25% при 100 g/ден. Умбрела на 34 МА (Jayedi & Shab-Bidar, Adv Nutr 2020). На 100 g осолена риба: 36 kcal, 5,5 g протеин, 9690 mg натрий. Лостът за риска е натрият, не рибата.
Как да проследявам Сушена солена медуза?
Сушена солена медуза е добър източник на желязо. За най-точно проследяване на сушена солена медуза претегляй в сурово състояние и без кости. Рибата губи 15–25% от теглото си при готвене, защото водата се изпарява (данни на USDA). При консервирана риба важи отцеденото тегло. Разликата между риба в масло и във вода може да е 40–80 калории на кутия. Бързото отцеждане и претегляне те предпазва от скрити калории. Имай предвид, че пушената или маринованата риба има различни стойности от пресната заради загубата на влага и добавената сол.