Консервираният гъбен сос има 50 kcal и 570 mg натрий на 100 g. Сходен по плътност с пилешкия сос, с гъбената основа, добавяща землист вкус без допълнителни калории. Порция от 60 ml добавя 30 калории и 342 mg натрий. Записвай го заедно с протеина, който придружава.
Как да проследявам Сос от гъби (консервиран)?
Малките количества сос от гъби се натрупват по-бързо, отколкото повечето хора осъзнават. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че подправките са сред най-често пропусканите продукти в хранителните дневници – пропускат се в 1–80% от случаите. Лъжица майонеза или дресинг може да добави 50–100 калории, а повечето хора слагат две-три лъжици без да мерят. Решението е просто: дръж чаена лъжичка или везна до чинията и мери веднъж. Сосовете и дресингите често са скритата причина една „здравословна" салата да стигне 600+ калории.