Протеиновите нужди спират при 1,6 g/kg/ден. Повече не помага (Morton et al., Br J Sports Med 2018). На 100 g сушени белтъци: 357 kcal, 84,1 g протеин, 1300 mg натрий. Малка мярка стига — мери внимателно.
Как да проследявам Стабилизиран сушен яйчен белтък?
Стабилизиран сушен яйчен белтък е богат на протеин. Яйцата са лесни за проследяване, но размерът има по-голямо значение, отколкото си мислиш. Едно „голямо" яйце може да варира от 45 до 70 g без черупката, което означава разлика в калориите до 50%. Проучвания показват, че грешките при оценка на порции протеинови храни достигат 50–200% (Almiron-Roig et al., Appetite 2013). За точно проследяване на стабилизиран сушен яйчен белтък счупи и претегли на кухненска везна. Отнема две секунди. Начинът на готвене също е важен: варено яйце е около 70 калории, а пържено в 5 g олио скача до около 110. Записвай мазнината за готвене отделно.