Смляният кимион има 449 kcal на 100 g, но рецептите ползват 1–5 g. Незначителен в макро бюджет. Мета-анализ (Zarei et al., Front Nutr 2026) установи, че кимионът подобрява липидните профили в GRADE-оценени РКИ, макар дозите в проучванията (1–3 g дневно) да надхвърлят кулинарните.
Как да проследявам Млян кимион?
Млян кимион е богат на желязо. Най-надеждният начин да проследяваш млян кимион е с кухненска везна. Проучвания показват, че визуалната оценка се разминава средно с 20–50% (Almiron-Roig et al., Appetite 2013). Бързото претегляне отнема секунди и премахва догадките от ежедневното записване. Ако не си сигурен, записвай малко повече, отколкото по-малко – проучване (Wehling & Lusher, Am J Clin Nutr 2021) показва, че подценяването е най-честата грешка, като хората отчитат средно 25–30% по-малко от реалния си прием.
