Самонаблюдението пропуска храни. 1–80% от случаите (Whitton et al., Adv Nutr 2022). На 100 g рак: 115 kcal, 23,7 g протеин, 691 mg натрий. Месото е обемно и лесно за надценяване на око – мери го.
Как да проследявам Варена кралска раца?
Варена кралска раца е богат на цинк. За най-точно проследяване на варена кралска раца претегляй в сурово състояние и без кости. Рибата губи 15–25% от теглото си при готвене, защото водата се изпарява (данни на USDA). При консервирана риба важи отцеденото тегло. Разликата между риба в масло и във вода може да е 40–80 калории на кутия. Бързото отцеждане и претегляне те предпазва от скрити калории. Имай предвид, че пушената или маринованата риба има различни стойности от пресната заради загубата на влага и добавената сол.