Варените японски кестени имат само 56 kcal на 100 g – най-леката ядка. С 12,6 g въглехидрати и само 0,2 g мазнини те приличат повече на варен картоф по калорийна плътност. Претегляй порцията за точно проследяване.
Как да проследявам Японски кестени (варени)?
Ядките като японски кестени са сред храните, които най-лесно се преяждат. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200%, когато преценяват на око. Малка шепа лесно може да е 300+ калории. Най-добрият навик: порционирай в торбички по 30 g или ползвай везна всеки път. Също провери дали ядките са сурови, печени или печени в олио. Версиите в олио добавят допълнителна мазнина, която липсва в хранителните стойности за сурови.