Лаймът има 30 kcal и 1,7 g захар на 100 g. С по-ниска захар от лимона, лаймът е основен в азиатската и латиноамериканската кухня. Резенче лайм (6 g) добавя под 2 kcal – проследявай ястието, не гарнитурата.
Как да проследявам Лайм?
Лайм е добър източник на фибри. Когато проследяваш лайм, претегляй ядливата част, след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Винаги проверявай коя форма записваш.