Суровото кашу има 38,9 g мазнини на 100 g – най-малко сред обичайните дървесни ядки. С 36,3 g въглехидрати на 100 g те са най-богатата на въглехидрати ядка. Порция от 30 g дава 170 kcal. Претегляй вместо да грабваш шепа – кашуто лесно се преяжда.
Как да проследявам Ядки кашу?
Ядки кашу е богат на магнезий. Ядките като ядки кашу са сред храните, които най-лесно се преяждат. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200%, когато преценяват на око. Малка шепа лесно може да е 300+ калории. Най-добрият навик: порционирай в торбички по 30 g или ползвай везна всеки път. Също провери дали ядките са сурови, печени или печени в олио. Версиите в олио добавят допълнителна мазнина, която липсва в хранителните стойности за сурови.