Задушените сушени кайсии частично се хидратират. 113 kcal и 29,3 g въглехидрати на 100 g. Оригиналната сушена форма беше около 240 kcal; задушаването във вода наполовина намалява плътността. Сушенето концентрира захарта 3–5 пъти спрямо свежите (Sadler et al., Int J Food Sci Nutr 2019). Серните версии носят риск от сулфитна чувствителност за 3–10% от астматиците (Vally et al., Clin Exp Allergy 2009).
Как да проследявам Сушени кайсии със сулфит, подсладени?
Сушени кайсии със сулфит, подсладени е добър източник на фибри. Сушените плодове като сушени кайсии със сулфит, подсладени са едни от най-подвеждащите калорийни източници, защото изглеждат малки, но имат сериозна енергийна стойност. Премахването на водата концентрира калориите. Малка шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) показва, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200% при преценка на око. Претегляй на везна и порционирай предварително при хапване. Също провери дали вариантът е подсладен или не. Подсладените версии добавят 10–15% повече калории от захарното покритие.