Замразеното акаи пюре има 70 kcal и 5 g мазнини на 100 g. Мазнините са необичайни за плод и идват от пулпата на семето. Неподслаждното акаи няма захар (0 g) – проверявай етикета на подсладените боулове.
Как да проследявам Акаи пюре (замразено)?
Акаи пюре е добър източник на фибри. Когато проследяваш акаи пюре, претегляй ядливата част, след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Винаги проверявай коя форма записваш.