Ябълката Грени Смит има 52 kcal и 9,6 g захар на 100 g. Сортът с най-малко захар сред разпространените – кисел и твърд. Киселинността се съчетава добре с фъстъчено масло и сирене.
Как да проследявам Ябълка Грени Смит?
Ябълка Грени Смит е добър източник на фибри. Когато проследяваш ябълка Грени Смит, претегляй ядливата част, след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Винаги проверявай коя форма записваш.