Английските орехи са плътни: 654 kcal и 65,2 g мазнини на 100 g. Сред най-калоричните дървесни ядки. 30 g шепа е около 195 kcal. Грешките в порциите при плътни храни достигат 50–200% (Almiron-Roig et al., Appetite 2013). Мери, не преценявай на око.
Как да проследявам Английски орехи?
Английски орехи е богат на магнезий. Ядките като английски орехи са сред храните, които най-лесно се преяждат. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200%, когато преценяват на око. Малка шепа лесно може да е 300+ калории. Най-добрият навик: порционирай в торбички по 30 g или ползвай везна всеки път. Също провери дали ядките са сурови, печени или печени в олио – версиите в олио добавят допълнителна мазнина, която липсва в хранителните стойности за сурови.