Веганското крема сирене има 2,5 g протеин и 280 kcal на 100 g. Почти всички калории идват от мазнини (28 g) – хранително подобно на обикновеното крема сирене, но без млечен протеин. Използвай пестеливо в дефицит: типично намазване от 30 g добавя 84 калории.
Как да проследявам Веган крема сирене?
Растителните храни като веган крема сирене често имат променливо водно съдържание, затова претеглянето след отцеждане или пресоване дава най-точно отчитане. Блокчетата тофу например могат да варират с 30% по тегло в зависимост от задържаната течност. Мета-анализ на 43 РКИ (Reid-McCann et al., Nutr Rev 2025) установи, че соевият протеин е равностоен на млечния за мускулни резултати, така че точността на проследяване е също толкова важна. Внимавай и с маринованите или ароматизирани версии — сосовете добавят калории, които лесно се пропускат.
