Тази закуска има 346 kcal на 100 g. Стандартна порция закуска е 30–40 g, но повечето хора насипват 50–80 g. Претегли обичайното си количество веднъж, за да знаеш реалната порция. По-високият прием на пълнозърнести е свързан с по-ниска смъртност (Reynolds et al., Lancet 2019).
Как да проследявам Зърнена закуска Uncle Sam?
Зърнена закуска Uncle Sam е богат на фибри. Ключът за проследяване на зърнена закуска Uncle Sam е да знаеш дали записваш тегло преди или след приготвяне. Зърнените храни поемат 2–3 пъти теглото си вода при варене, така че 80 g сух ориз стават около 200 g варен. Объркването на стойностите може да изкриви калориите с 200–300%. Мета-анализ (Reynolds et al., Lancet 2019) свърза по-високия прием на пълнозърнести храни с намалена смъртност – но само точното записване улавя реалния прием. Претегляй на кухненска везна преди готвене и ползвай съответните хранителни стойности.