Английските питки имат само 2 g мазнини на 100 g – по-лека основа за закуска. В сравнение с бейгъли или кроасани, те спестяват 50–180 kcal на порция. Порестата им повърхност поема масло и намазки, добавяйки скрити калории. Претегляй гарнитурите отделно – самата питка е стабилна при 55–65 g.
Как да проследявам Английска булка?
Английска булка е добър източник на желязо. Хлебните изделия като английска булка варират повече, отколкото очакваш – дори парчета от една и съща партида могат да се различават с 25–50 g. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) показва, че хората са особено неточни при преценка на печива, защото размерът, плътността и влагата се различават. Най-лесното решение: претегли няколко парчета с кухненска везна и бързо ще научиш колко тежи обичайната ти порция. Тази еднократна калибровка прави бъдещото записване по-бързо и надеждно.
