Тъмният шоколад има малък, но реален сърдечно-съдов сигнал. Cochrane преглед на 35 РКИ (Ried et al., 2017) установи понижение на систолното налягане с 1,76 mmHg. На 100 g: 225 kcal, 16 g мазнини, 14,8 g захар.
Как да проследявам Шоколадов мус?
Най-трудното при проследяването на шоколадов мус е, че малките порции са много калорични, а повечето хора преценяват сладките порции неточно. Проучване (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че калорично плътните храни се подценяват с 50–200% при преценка на око. Претеглянето на везна премахва догадките. И ето промяната в мисленето, която помага: проследяването на сладки не е въпрос на вина, а на осъзнатост. Когато записваш лакомство честно, можеш да планираш около него и пак да постигнеш целите си за деня.