Сухата смес за царевичен хляб има 12,2 g мазнини и 817 mg натрий на 100 g. Обогатената смес е значително по-солена от домашния царевичен хляб. Приготвянето с мляко, маргарин и яйца повишава допълнително калориите. Претегли парчето след печене – стандартно квадратче варира от 60 до 100 g.
Как да проследявам Царевичен хляб (от смес)?
Царевичен хляб (от смес) е богат на фибри. Хлебните изделия като царевичен хляб (от смес) варират повече, отколкото очакваш – дори парчета от една и съща партида могат да се различават с 25–50 g. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) показва, че хората са особено неточни при преценка на печива, защото размерът, плътността и влагата се различават. Най-лесното решение: претегли няколко парчета с кухненска везна и бързо ще научиш колко тежи обичайната ти порция. Тази еднократна калибровка прави бъдещото записване по-бързо и надеждно.
