Целите сурови бадеми имат 51,1 g мазнини и 10,8 g фибри на 100 g. Проучвания показват, че тялото усвоява по-малко калории от етикетите, заради непълно смилане на клетъчните стени. При 626 kcal на 100 g порция от 30 g дава приблизително 188 kcal. Порционирай в малки торбички за постоянно проследяване.
Как да проследявам Цели бадеми?
Цели бадеми е богат на магнезий. Ядките като цели бадеми са сред храните, които най-лесно се преяждат. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200%, когато преценяват на око. Малка шепа лесно може да е 300+ калории. Най-добрият навик: порционирай в торбички по 30 g или ползвай везна всеки път. Също провери дали ядките са сурови, печени или печени в олио – версиите в олио добавят допълнителна мазнина, която липсва в хранителните стойности за сурови.