Печените солени бадеми имат 290 mg натрий на 100 g срещу почти нула за суровите. Печенето добавя хрупкавост, но не променя значително калориите. Солта повишава вкусовата привлекателност и риска от преяждане. Претегляй порцията – 30 g са приблизително 20–23 бадема.
Как да проследявам Печени солени бадеми?
Печени солени бадеми е богат на магнезий. Ядките като печени солени бадеми са сред храните, които най-лесно се преяждат. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200%, когато преценяват на око. Малка шепа лесно може да е 300+ калории. Най-добрият навик: порционирай в торбички по 30 g или ползвай везна всеки път. Също провери дали ядките са сурови, печени или печени в олио – версиите в олио добавят допълнителна мазнина, която липсва в хранителните стойности за сурови.