Дългият боб (двулистен) има 47 kcal на 100 g. Азиатски бобов шушул, достигащ 45 cm. Нарежи на парчета и запържи – подобен на зелен фасул с по-твърда текстура.
Как да проследявам Дълъг боб?
Дълъг боб е добър източник на магнезий. За последователно проследяване на дълъг боб е най-добре да претегляш преди готвене. Начинът на приготвяне променя и теглото, и калорийната плътност – на пара почти нищо не се променя, но печенето с олио или пърженето може да удвои калориите. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че зеленчуците се пропускат от хранителни дневници в 2–85% от случаите, защото хората приемат, че са „безплатни" калорийно. Макар повечето зеленчуци наистина да са нискокалорични, мазнините при готвене не са. Записвай олиото, маслото или дресинга отделно за точно проследяване.