Дестилираният оцет има 18 kcal и нулеви макронутриенти на 100 g. Чиста оцетна киселина, разредена до 5%, добавя вкус при туршии и дресинги без влияние върху макросите. Не е нужно проследяване – калорийният принос е незначителен при всеки разумен обем.
Как да проследявам Дестилиран оцет?
Малките количества дестилиран оцет се натрупват по-бързо, отколкото повечето хора осъзнават. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че подправките са сред най-често пропусканите продукти в хранителните дневници – пропускат се в 1–80% от случаите. Лъжица майонеза или дресинг може да добави 50–100 калории, а повечето хора слагат две-три лъжици без да мерят. Решението е просто: дръж чаена лъжичка или везна до чинията и мери веднъж. Сосовете и дресингите често са скритата причина една „здравословна" салата да стигне 600+ калории.