Консервите се надценяват на око. 50–200% грешка при визуална оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013). На 100 g оцедени: 116 kcal, 26 g протеин, 247 mg натрий. Мери след отцеждане – нетното тегло на етикета е с водата.
Как да проследявам Консервирана риба тон във вода?
Консервирана риба тон във вода е богат на протеин. За най-точно проследяване на консервирана риба тон във вода претегляй в сурово състояние и без кости. Рибата губи 15–25% от теглото си при готвене, защото водата се изпарява (данни на USDA). При консервирана риба важи отцеденото тегло. Разликата между риба в масло и във вода може да е 40–80 калории на кутия. Бързото отцеждане и претегляне те предпазва от скрити калории. Имай предвид, че пушената или маринованата риба има различни стойности от пресната заради загубата на влага и добавената сол.