Соевият сос шою има 5 490 mg натрий на 100 g. Варен от соя и пшеница, шоюто има по-кръгъл вкус от тамарито, но почти идентичен натрий. Лъжица (15 g) доставя 824 mg натрий – четвърт от дневния диапазон 3–5 g. Следи всяко пръскане; малките обеми носят големи натриеви заряди.
Как да проследявам Соев сос?
Соев сос е добър източник на магнезий. Малките количества соев сос се натрупват по-бързо, отколкото повечето хора осъзнават. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че подправките са сред най-често пропусканите продукти в хранителните дневници – пропускат се в 1–80% от случаите. Лъжица майонеза или дресинг може да добави 50–100 калории, а повечето хора слагат две-три лъжици без да мерят. Решението е просто: дръж чаена лъжичка или везна до чинията и мери веднъж. Сосовете и дресингите често са скритата причина една „здравословна" салата да стигне 600+ калории.