Самонаблюдението пропуска храни. 1–80% от случаите (Whitton et al., Adv Nutr 2022). На 100 g: 228 kcal, 18,6 g протеин, 13,8 g мазнини. Претегли филето преди овкусяване.
Как да проследявам Пържена акула в тесто?
Пържена акула в тесто е добър източник на протеин. За най-точно проследяване на пържена акула в тесто претегляй в сурово състояние и без кости. Рибата губи 15–25% от теглото си при готвене, защото водата се изпарява (данни на USDA). При консервирана риба важи отцеденото тегло. Разликата между риба в масло и във вода може да е 40–80 калории на кутия. Бързото отцеждане и претегляне те предпазва от скрити калории. Имай предвид, че пушената или маринованата риба има различни стойности от пресната заради загубата на влага и добавената сол.