Кремообразното сусамово масло има 62,4 g мазнини на 100 g – по-богато от тахана. При 697 kcal на 100 g то е сред най-калоричните масла от ядки и семена. Лъжица (15 g) дава 105 kcal. Натрият от 63,6 mg на 100 g е умерен за намазка. Претегляй всяка порция.
Как да проследявам Сусамово масло (кремообразно)?
Сусамово масло (кремообразно) е богат на магнезий. Ядките като сусамово масло (кремообразно) са сред храните, които най-лесно се преяждат. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200%, когато преценяват на око. Малка шепа лесно може да е 300+ калории. Най-добрият навик: порционирай в торбички по 30 g или ползвай везна всеки път. Също провери дали ядките са сурови, печени или печени в олио – версиите в олио добавят допълнителна мазнина, която липсва в хранителните стойности за сурови.