Сушените ядки от тиквени семена имат 30,2 g белтък на 100 g. При 559 kcal на 100 g те предлагат едно от най-добрите съотношения белтък-калории сред семената. Сушенето премахва влагата, концентрирайки хранителни вещества и калории на грам. Претегляй вместо да гребеш.
Как да проследявам Тиквени семена (сушени)?
Тиквени семена е богат на магнезий. Ядките като тиквени семена са сред храните, които най-лесно се преяждат. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200%, когато преценяват на око. Малка шепа лесно може да е 300+ калории. Най-добрият навик: порционирай в торбички по 30 g или ползвай везна всеки път. Също провери дали ядките са сурови, печени или печени в олио – версиите в олио добавят допълнителна мазнина, която липсва в хранителните стойности за сурови.