Лотосовите семена имат само 89 kcal и 0,5 g мазнини на 100 g. Сред най-нискокалоричните семена, те са предимно въглехидрати при 17,3 g. Използвани в азиатски супи и десерти, хранително те са по-близо до бобовите, отколкото до ядките. Претегляй за точно записване.
Как да проследявам Лотосови семена?
Лотосови семена е добър източник на магнезий. Ядките като лотосови семена са сред храните, които най-лесно се преяждат. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200%, когато преценяват на око. Малка шепа лесно може да е 300+ калории. Най-добрият навик: порционирай в торбички по 30 g или ползвай везна всеки път. Също провери дали ядките са сурови, печени или печени в олио. Версиите в олио добавят допълнителна мазнина, която липсва в хранителните стойности за сурови.