Тази закуска има 390 kcal на 100 g. Тези фибри дават калориен бонус: приблизително 2 kcal/g вместо 4. Всеки допълнителни 15 g фибри на ден са свързани с 5–10% по-ниска смъртност (Reynolds et al., Lancet 2019). Порция от 40 g осигурява 7 g към тази цел.
Как да проследявам Зърнена закуска Ralston, пшеничен бран?
Зърнена закуска Ralston, пшеничен бран е богат на цинк. Ключът за проследяване на зърнена закуска Ralston, пшеничен бран е да знаеш дали записваш тегло преди или след приготвяне. Зърнените храни поемат 2–3 пъти теглото си вода при варене, така че 80 g сух ориз стават около 200 g варен. Объркването на стойностите може да изкриви калориите с 200–300%. Мета-анализ (Reynolds et al., Lancet 2019) свърза по-високия прием на пълнозърнести храни с намалена смъртност, но само точното записване улавя реалния прием. Претегляй на кухненска везна преди готвене и ползвай съответните хранителни стойности.