Стафидите със семена имат 296 kcal и 6,8 g фибри на 100 g. Семената добавят фибри (6,8 срещу 4,5 g) спрямо безсеменните. По-рядко срещани в магазините, но с по-добър профил на ситост.
Как да проследявам Стафиди със семена?
Стафиди със семена е богат на фибри. Когато проследяваш стафиди със семена, претегляй ядливата част – след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни – винаги проверявай коя форма записваш.