Суроватъчният протеин се усвоява по-бързо от казеин или соев протеин. РКИ (Tang et al., J Appl Physiol 2009) показа, че суроватката стимулира мускулния синтез с 93% повече от казеина и 31% повече от соята след силова тренировка. Бързият скок на левцин е основният двигател.
Как да проследявам Суроватъчен протеин?
Суроватъчен протеин е богат на протеин. Проследяването на добавки зависи от две неща: точно измерване на самата добавка и записване на всичко около нея. За прахове като суроватъчен протеин кухненската везна е по-точна от лъжичката – лъжичките обикновено дават 10–20% повече от обявената порция (Almiron-Roig et al., Appetite 2013, установиха грешки от 50–200% при плътни храни). За капсули и таблетки броенето е по-просто, но пак има значение при множество дневни дози. Истинският капан е с какво смесваш добавките – мляко, плодове или ядково масло могат да превърнат 30-калорична порция в 400-калориен шейк. Записвай всяка съставка отделно за точен общ резултат.