Несолените пекани, печени с олио, имат 715 kcal и само 1 mg натрий на 100 g. Най-калоричната обичайна ядка наред с макадамията. Порция от 30 g дава 215 kcal – число, което много хора подценяват. Претегляй всяка порция.
Как да проследявам Пекан (печени с олио, без сол)?
Пекан (печени с олио, без сол) е богат на цинк. Ядките като пекан (печени с олио, без сол) са сред храните, които най-лесно се преяждат. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200%, когато преценяват на око. Малка шепа лесно може да е 300+ калории. Най-добрият навик: порционирай в торбички по 30 g или ползвай везна всеки път. Също провери дали ядките са сурови, печени или печени в олио – версиите в олио добавят допълнителна мазнина, която липсва в хранителните стойности за сурови.