Печените на сухо несолени пекани имат 710 kcal и само 1 mg натрий на 100 g. Идентични по калории със солените – единствената разлика е натрият. Сред най-калоричните ядки при 73,3 g мазнини. Претегляй внимателно – дори 10 g повече добавя 71 kcal.
Как да проследявам Пекан (печени, без сол)?
Пекан (печени, без сол) е богат на цинк. Ядките като пекан (печени, без сол) са сред храните, които най-лесно се преяждат. Проучване на порционната оценка (Almiron-Roig et al., Appetite 2013) установи, че хората подценяват калорично плътните храни с 50–200%, когато преценяват на око. Малка шепа лесно може да е 300+ калории. Най-добрият навик: порционирай в торбички по 30 g или ползвай везна всеки път. Също провери дали ядките са сурови, печени или печени в олио – версиите в олио добавят допълнителна мазнина, която липсва в хранителните стойности за сурови.