Крушата Боск има 67 kcal и 10,2 g захар на 100 g. Твърдото, плътно месо прави крушите Боск по-тежки отколкото изглеждат. Ръждивата им кора добавя лека нотка на канела и допълнителни фибри.
Как да проследявам Круша Боск (сурова, с кора)?
Круша Боск (сурова, с кора) е добър източник на фибри. Когато проследяваш круша Боск (сурова, с кора), претегляй ядливата част, след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни. Винаги проверявай коя форма записваш.