Консервираните праскови в много тежък сироп имат 96 kcal на 100 g. Най-гъстият сироп почти утроява калориите на пресната праскова. Отцеждането премахва малко сироп, но плодът поема захар при обработката.
Как да проследявам Нектар от праскова консервиран?
Когато проследяваш нектар от праскова консервиран, претегляй ядливата част – след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни – винаги проверявай коя форма записваш.