Пълнозърнестата паста има 156 kcal и 4.5 g фибри на 100 g варен. Фибрите осигуряват приблизително 2 kcal/g вместо 4, давайки малък калориен бонус спрямо рафинираната паста. По-високият прием на пълнозърнести е свързан с по-ниска смъртност (Reynolds et al., Lancet 2019). Претегляй варената паста – тя приблизително удвоява теглото си от сухата.
Как да проследявам Пълнозърнеста паста 51% пшеница, варена?
Пълнозърнеста паста 51% пшеница, варена е добър източник на фибри. Ключът за проследяване на пълнозърнеста паста 51% пшеница, варена е да знаеш дали записваш тегло преди или след приготвяне. Зърнените храни поемат 2–3 пъти теглото си вода при варене, така че 80 g сух ориз стават около 200 g варен. Объркването на стойностите може да изкриви калориите с 200–300%. Мета-анализ (Reynolds et al., Lancet 2019) свърза по-високия прием на пълнозърнести храни с намалена смъртност – но само точното записване улавя реалния прием. Претегляй на кухненска везна преди готвене и ползвай съответните хранителни стойности.