Джакфрутът има 95 kcal и 19,1 g захар на 100 g. Най-големият дървесен плод в света – един джакфрут може да тежи 10–25 kg. Младият зелен се ползва като заместител на месо; узрелият е много сладък.
Как да проследявам Джакфрут?
Когато проследяваш джакфрут, претегляй ядливата част – след обелване, почистване на семки или махане на кората. Частта, която изхвърляш, не се брои, но може да е 20–40% от общото тегло в зависимост от плода. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че плодовете са сред най-неточно оценяваните хранителни групи. Още нещо важно: пресните и сушените версии имат много различна калорийна плътност. Шепа сушени плодове може да има толкова калории, колкото цяла купа пресни – винаги проверявай коя форма записваш.