Сосът хрян има 503 kcal и 50,9 g мазнини на 100 g. Основата от сметана и масло го прави сред най-плътните подправки – по-плътен от майонезата. Чаена лъжичка (5 g) добавя 25 калории. Следи всяко мазване; силният вкус ограничава порциите, но калорийната плътност е крайна.
Как да проследявам Сос хрян?
Малките количества сос хрян се натрупват по-бързо, отколкото повечето хора осъзнават. Систематичен преглед (Whitton et al., Adv Nutr 2022) установи, че подправките са сред най-често пропусканите продукти в хранителните дневници. Пропускат се в 1–80% от случаите. Лъжица майонеза или дресинг може да добави 50–100 калории, а повечето хора слагат две-три лъжици без да мерят. Решението е просто: дръж чаена лъжичка или везна до чинията и мери веднъж. Сосовете и дресингите често са скритата причина една „здравословна" салата да стигне 600+ калории.